Jak zaparzyć szynkę po wędzeniu

Cześć! Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na jak zaparzyć szynkę po wędzeniu. Ten sposób jest bardzo prosty i sprawia, że szynka jest nie tylko smaczna, ale także soczysta i aromatyczna. Zapraszam do lektury!

Wybór odpowiedniej szynki

Pierwszym krokiem jest oczywiście wybór odpowiedniej szynki. Możecie zdecydować się na gotową szynkę wędzoną lub samodzielnie wykonać wędzenie w domu. Ważne jest, aby szynka była dobrej jakości i świeża. Pamiętajcie, że jakość składników ma duże znaczenie dla końcowego rezultatu.

Przygotowanie marynaty

Następnym krokiem jest przygotowanie marynaty, która nada szynce doskonały smak i aromat. Najprostszym sposobem jest przygotowanie marynaty z soli, cukru, pieprzu i ziół. Możecie dostosować proporcje składników według własnych upodobań, ale pamiętajcie, że soli musi być wystarczająco, aby szynka dobrze się zakonserwowała.

Składniki:

  • 1 kg szynki
  • 100 g soli
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • Ulubione zioła (np. majeranek, tymianek, rozmaryn)

Przygotowanie marynaty:

  1. W misce wymieszaj sól, cukier i pieprz.
  2. Dodaj ulubione zioła i dokładnie wymieszaj.
  3. Przełóż szynkę do naczynia i obsyp ją przygotowaną marynatą ze wszystkich stron.
  4. Zamykając szczelnie naczynie, umieść je w lodówce na około 24 godziny, aby szynka dobrze się zamarynowała.

Proces parzenia

Po 24 godzinach możemy przystąpić do procesu parzenia. W tym celu będziemy potrzebować dużego garnka wypełnionego wodą, do którego dodamy aromatyczne przyprawy, takie jak liście laurowe, ziele angielskie, czy pieprz ziarnisty.

Składniki:

  • Przygotowana wcześniej szynka
  • Woda
  • Liście laurowe
  • Ziele angielskie
  • Pieprz ziarnisty

Przygotowanie:

  1. Do dużego garnka wlej wodę.
  2. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i kilka ziaren pieprzu.
  3. Umieść na gazie i doprowadź do wrzenia.
  4. Kiedy woda zacznie wrzeć, delikatnie włóż szynkę do garnka.
  5. Obniż ogień i gotuj szynkę przez około 1,5 godziny.
  Jak zaparzyć koper włoski dla niemowlaka

Podawanie szynki

Po skończonym procesie parzenia, szynka jest gotowa do podania. Możecie schłodzić ją i pokroić na plasterki, które będą doskonałe na kanapki. Możecie również podać ją jako główne danie z ulubionymi dodatkami, takimi jak musztarda czy korniszony.

Smacznego!

Podsumowanie

Parzenie szynki po wędzeniu to prosty sposób na przygotowanie smacznego i aromatycznego mięsa. Wypróbujcie ten przepis i delektujcie się soczystymi i pełnymi smaku kawałkami szynki. Jak dla mnie, ta metoda jest zdecydowanie najlepsza!

Related Posts