Cześć! Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na jak zaparzyć szynkę po wędzeniu. Ten sposób jest bardzo prosty i sprawia, że szynka jest nie tylko smaczna, ale także soczysta i aromatyczna. Zapraszam do lektury!

Wybór odpowiedniej szynki

Pierwszym krokiem jest oczywiście wybór odpowiedniej szynki. Możecie zdecydować się na gotową szynkę wędzoną lub samodzielnie wykonać wędzenie w domu. Ważne jest, aby szynka była dobrej jakości i świeża. Pamiętajcie, że jakość składników ma duże znaczenie dla końcowego rezultatu.

Przygotowanie marynaty

Następnym krokiem jest przygotowanie marynaty, która nada szynce doskonały smak i aromat. Najprostszym sposobem jest przygotowanie marynaty z soli, cukru, pieprzu i ziół. Możecie dostosować proporcje składników według własnych upodobań, ale pamiętajcie, że soli musi być wystarczająco, aby szynka dobrze się zakonserwowała.

Składniki:

• 1 kg szynki
• 100 g soli
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka pieprzu
• Ulubione zioła (np. majeranek, tymianek, rozmaryn)

Przygotowanie marynaty:

1. W misce wymieszaj sól, cukier i pieprz.
2. Dodaj ulubione zioła i dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż szynkę do naczynia i obsyp ją przygotowaną marynatą ze wszystkich stron.
4. Zamykając szczelnie naczynie, umieść je w lodówce na około 24 godziny, aby szynka dobrze się zamarynowała.

Proces parzenia

Po 24 godzinach możemy przystąpić do procesu parzenia. W tym celu będziemy potrzebować dużego garnka wypełnionego wodą, do którego dodamy aromatyczne przyprawy, takie jak liście laurowe, ziele angielskie, czy pieprz ziarnisty.

Składniki:

• Przygotowana wcześniej szynka
• Woda
• Liście laurowe
• Ziele angielskie
• Pieprz ziarnisty

Przygotowanie:

1. Do dużego garnka wlej wodę.
2. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i kilka ziaren pieprzu.
3. Umieść na gazie i doprowadź do wrzenia.
4. Kiedy woda zacznie wrzeć, delikatnie włóż szynkę do garnka.
5. Obniż ogień i gotuj szynkę przez około 1,5 godziny.

Podawanie szynki

Po skończonym procesie parzenia, szynka jest gotowa do podania. Możecie schłodzić ją i pokroić na plasterki, które będą doskonałe na kanapki. Możecie również podać ją jako główne danie z ulubionymi dodatkami, takimi jak musztarda czy korniszony.

Smacznego!

Podsumowanie

Parzenie szynki po wędzeniu to prosty sposób na przygotowanie smacznego i aromatycznego mięsa. Wypróbujcie ten przepis i delektujcie się soczystymi i pełnymi smaku kawałkami szynki. Jak dla mnie, ta metoda jest zdecydowanie najlepsza!